供應(yīng)信息
獼猴桃果實(shí)zui適宜貯藏的溫度是0℃，相對(duì)濕度為90%～95%，溫度不能低于-2℃，以免造成果實(shí)的凍害，產(chǎn)生生理失調(diào)。果實(shí)采收后要迅速預(yù)冷及時(shí)貯藏于庫(kù)中。如果不能做到這一點(diǎn)，可適當(dāng)晚采，以避免較高氣溫對(duì)采收后果實(shí)后熟的促進(jìn)作用。
具體操作:
（1）庫(kù)房及包裝用具的消毒 庫(kù)房在貯藏前及貯藏中均用硫磺熏蒸法消毒。入庫(kù)前3天，按20克/立方米的量熏蒸24小時(shí)，然后密閉庫(kù)房。入庫(kù)后立即熏蒸40～60分鐘，用量為4克/立方米，以后每隔20～30天熏蒸一次，每次硫磺fen用量均為3克/立方米，時(shí)間40～60分鐘。熏蒸時(shí)應(yīng)密閉庫(kù)房，關(guān)上進(jìn)、出氣孔，到時(shí)間后打開(kāi)通風(fēng)換氣。包裝用的塑料袋用0.5%的高錳suan鉀溶液浸過(guò)，再清水洗凈，晾干后備用。
（2）預(yù)冷、包裝及處理 將經(jīng)挑選過(guò)的無(wú)破、傷果實(shí)攤晾。如采收時(shí)遇風(fēng)或大霧，果面濕度大，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)晾干。預(yù)冷也可在冷庫(kù)的緩沖間或走廊上進(jìn)行。將果實(shí)放入0.03～0.05毫米厚的聚yi烯袋中，袋的大小為50厘米×35厘米×15厘米，每袋裝果2.5公斤，或?qū)⒐麑?shí)用筐盛裝，筐內(nèi)襯塑料袋，果實(shí)放在塑料袋內(nèi)；或直接放在筐內(nèi)，用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛裝15公斤，裝塑料袋可延緩果實(shí)變軟，減少輕耗。預(yù)冷時(shí)庫(kù)溫應(yīng)控制在5℃，當(dāng)果溫接近庫(kù)溫時(shí)，在袋內(nèi)裝入乙烯吸收劑，其制法為：將蛭石、碎磚塊等具有多孔、吸水性強(qiáng)的干燥材料，投入高錳suan鉀飽和溶液中10～15分鐘，取出晾干，裝在紗布包或刺有許多小孔的塑料袋中，乙烯吸收劑的用量為鮮果重的2%～3%，乙烯吸收劑放入貯果的袋、筐中后，密封袋口。zui后關(guān)好庫(kù)門(mén)，一次性將庫(kù)溫從5℃降到0～2℃。庫(kù)內(nèi)溫度要求變幅小，相對(duì)濕度維持在90%～95%。
風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門(mén)的上方，能產(chǎn)生快速向下氣流，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門(mén)，能有效防止冷氣外泄，節(jié)省用電，還能令空氣循環(huán)，隔離灰塵、煙氣、臭氣還有能效阻止昆蟲(chóng)等微生物進(jìn)入庫(kù)內(nèi)。冷庫(kù)安裝風(fēng)幕機(jī)具體的好處有以下這些：
一、隔熱功能，風(fēng)幕機(jī)主要用在如餐廳、商店和娛樂(lè)場(chǎng)所這樣的顧客經(jīng)常出入且需要不斷開(kāi)關(guān)門(mén)的地方。這樣能以百分之60-80的效率來(lái)保持室內(nèi)的冷、暖的空氣溫度。而只會(huì)允許有微小的溫度變化。
二、防蟲(chóng)功能，可以發(fā)現(xiàn)大部分煩人有害的昆蟲(chóng)是無(wú)法通過(guò)風(fēng)幕墻的。這樣可以更好更輕松的保持水果柜臺(tái)、快餐廳等地的衛(wèi)生。
三、制熱功能，風(fēng)幕機(jī)同時(shí)也有電加熱風(fēng)幕機(jī)，一般為PTC制熱。也有水熱風(fēng)幕機(jī)。這兩種風(fēng)幕機(jī)都能為出入口提升溫度，一般北方使用較普遍。提升溫度從30度到60度不等。
四、防塵功能，如果在機(jī)械工廠或面對(duì)公共汽車(chē)道的食品店或服裝店的門(mén)廳中安裝風(fēng)幕機(jī)，可以有效的屏蔽外面的灰塵，能以百分之60-80的水平保持清潔。
五、保鮮功能、風(fēng)幕機(jī)可以阻止從如化學(xué)實(shí)驗(yàn)室或商店保存室及冷凍肉類(lèi)的機(jī)械中散發(fā)出怪味。并能阻擋外面汽車(chē)散發(fā)的有害氣體。
菜農(nóng)保鮮冷庫(kù)里儲(chǔ)存蔬菜該怎么做：
首先在建造冷庫(kù)之前一定要清楚的了解果蔬在冷庫(kù)里儲(chǔ)存的溫濕度要求和方法，保鮮冷庫(kù)雖然常見(jiàn)，并不是網(wǎng)上說(shuō)的那么簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存就能達(dá)到理想效果，必須要熟練掌握果蔬在保鮮冷庫(kù)里儲(chǔ)存的方法才能達(dá)到理想效果。
1、清洗并準(zhǔn)備蔬菜: 將蔬菜清洗干凈，去除殘余的泥士、葉子等。
2、分類(lèi):按照不同種類(lèi)、質(zhì)量、大小等因素，將蔬菜分成不同的批次。
3、包裝: 將蔬菜裝入適合的密封袋或盒子中，以減少氧氣含量，保持新鮮度。
4、貯存:將蔬菜放入冷庫(kù)中，確保室內(nèi)溫度保持在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。一般來(lái)說(shuō)，適宜的蔬菜貯存溫度為0°至4°C。不同種類(lèi)的蔬菜的保存溫度略有不同，因此zui好在存儲(chǔ)前了解該蔬菜的保存要求。
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