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蔬菜瓜果和雪糕可以共用一個冷庫嗎？

     答an是顯而易見不能的，因為冷庫分高低溫，冷庫溫度分類高溫冷庫:l級+5℃--5℃,主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等，所以如果蔬菜瓜果存放在低溫冷庫中會損傷蔬菜的，同樣的，低溫冷庫一般是將溫度降低到汁液的冷凍溫度，如果存放在高溫冷庫勢必無法正常運行。

     所以要么建設兩個冷庫，那么對于量少的那個和產(chǎn)出比比較少的那個可以不忙投資，后期在建設。

     因為你要實現(xiàn)霜溫的話這個一臺壓縮機組是實現(xiàn)不了的，而且你的冷庫太小了，所以建議你做出取舍。要么就一次投入建設大一點的兩個冷庫，使用并聯(lián)機或單機實現(xiàn)雙溫。要不然沒有xing價比。冷庫越小，單位面積投資額越大所以不建議。

冷庫工程的消毒:

   冷庫工程在使用之前也須要進行消毒的處理，如此才能夠讓冷庫內(nèi)的清潔衛(wèi)生得到保證，也可以保證冷庫內(nèi)不存在細菌，啟動冷庫內(nèi)的制冷系統(tǒng)后，也應該將溫度有效的控制在8到12度之間，當然我們也應該按照西瓜不同的品種以及特性來調(diào)整，一周內(nèi)，把西瓜的溫度逐漸降低到的溫度。

冷庫濕度:

   西瓜冷庫工程在存放西瓜的過程中，建議將濕度控制在80%左右，因為蒸發(fā)管在使用的過程中也會出現(xiàn)冰霜凝結(jié)的一個現(xiàn)象，同時也會將這些冰霜沖走，導致庫內(nèi)的濕度也會因此降低，西瓜在此時就沒有辦法符合濕度的要求，我們也可以選擇在地面上灑水或者是使用掛濕的草席這個方法。

鮑魚速凍冷庫建造保鮮技術，保持鮑魚鮮度如初:

      以鮑魚中心溫度達到-50℃所需要的時間進行實驗結(jié)果顯示，經(jīng)過預冷的鮑魚明顯縮短快速冷凍所需要的時間，zui快降溫時間提高了17%左右。降低鮑魚的初始溫度，可有效的減少鮑魚快速冷凍所需要的時間，提高鮑魚快速冷凍的效率。

       速凍鮑魚的凍結(jié)速度很大程度的影響了鮑魚的品質(zhì)，我國人民對冷凍食品之所以更為排斥，主要因為目前我國市面上的冷凍鮑魚冷凍時間過長、冷凍溫度達不到標準，導致生鮮食品的組織受損，風味不佳，不達標的低溫儲存造成的不僅是水分流失，許多營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素等含量也會嚴重流失，這也是與我國低溫技術與工程質(zhì)量良莠不齊有很大的關系。

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