新融制冷(圖)-濟(jì)南低溫冷庫(kù)安裝廠家-冷庫(kù)安裝：

獼猴桃的采收

試驗(yàn)表明，獼猴桃zui適宜的采收指標(biāo)為：

　　1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；

　　2．從開(kāi)花到成熟的時(shí)間為21周左右（約147d）；

　　3．果實(shí)硬度8．2kg/平方厘米。采收時(shí)要輕采輕放，防止機(jī)械損傷發(fā)生，也應(yīng)避免在陰雨天采果。

分級(jí)包裝

　果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)挑選、分級(jí)，以便預(yù)冷。按單果重分為四級(jí)：130――150g為特ji果；100――129g為一級(jí)果；80――99g為二級(jí)果；80g以下為三級(jí)果。選果時(shí)還應(yīng)剔除病蟲(chóng)害果、機(jī)械損傷果及畸形果。

　　冷藏用包裝箱為長(zhǎng)50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強(qiáng)度要求在500kg，分級(jí)后的果實(shí)按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標(biāo)有品種、產(chǎn)地、凈重、等級(jí)項(xiàng)目的標(biāo)簽。

預(yù)冷

剛采收的獼猴桃果實(shí)帶有大量的田間熱，入庫(kù)后呼吸強(qiáng)度一時(shí)難以完全緩和穩(wěn)定下來(lái)，這時(shí)應(yīng)及時(shí)采取各種有效的預(yù)冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生，減少呼吸損耗，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保持，從而延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持庫(kù)溫－1℃――1℃，在24小時(shí)內(nèi)將果實(shí)的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失時(shí)裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），裝果量應(yīng)以上層箱底部不壓傷果實(shí)為宜，每袋的頂部果實(shí)上放置一小包zhuan用保鮮劑，扎口后堆碼，注意留足夠通風(fēng)道。

溫濕度管理

溫度在獼猴桃的貯藏過(guò)程中有著至關(guān)重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機(jī)械制冷庫(kù)可啟動(dòng)溫度自控裝置，使庫(kù)溫始終恒定在（0±0．5）℃的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。整個(gè)冷藏過(guò)程中均應(yīng)嚴(yán)格避免溫度的上下波動(dòng)。因?yàn)椴捎昧怂芰洗“b貯藏，袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過(guò)道地面灑水，通過(guò)換氣平衡水分。

新融制冷建冷庫(kù)的條件？

1、裝普通冷庫(kù)，例如果蔬保鮮冷庫(kù)、食品冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)，這些較小規(guī)模，安裝于店鋪內(nèi)部或者企業(yè)工廠，只需場(chǎng)地適當(dāng)，電源充足。如安裝于居民區(qū)或者地下室，然后再報(bào)物業(yè)和其他相關(guān)門(mén)部，對(duì)能否建冷庫(kù)進(jìn)行評(píng)判。

2、如裝設(shè)藥品冷庫(kù)，然后需按照藥監(jiān)局的要求來(lái)安裝，需提供URS的需求清單、驗(yàn)收要求和其他信息。并對(duì)安裝完成后的檢查，以達(dá)到投放使用的目的。

3、在安裝化工，防爆種類(lèi)冷庫(kù)時(shí)，又需經(jīng)過(guò)消防等方面的要求才能進(jìn)行施工和安裝。

4、修建較大規(guī)模冷庫(kù)需經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)院出圖紙、加深、施工后質(zhì)檢及其他有關(guān)審查后方可投入運(yùn)行。

預(yù)制菜食品冷庫(kù)造價(jià)小知識(shí)：

溫區(qū)要求：預(yù)制菜業(yè)務(wù)也對(duì)食品冷庫(kù)全溫區(qū)如恒溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)、超低溫庫(kù)等提出了更高需求，要求預(yù)制菜食品冷庫(kù)具備多溫區(qū)組合+溫度靈活可變的功能，從而達(dá)到預(yù)制菜更高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)要求。

預(yù)制菜冷庫(kù)配置要求：

冷庫(kù)保溫板采用100m、120mm、150mm聚氨酷雙面彩鋼板保溫庫(kù)板，制冷機(jī)組配備的是一套美國(guó)進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī)，帶電磁閥、冷凝器等。冷庫(kù)風(fēng)機(jī)采用DD、DL、DJ系列強(qiáng)校制冷冷風(fēng)機(jī)。膨脹閥采用丹弗斯品牌，電控箱是精創(chuàng)品牌定制電控箱。每個(gè)冷庫(kù)門(mén)頭配一套風(fēng)幕機(jī)，以保證冷庫(kù)開(kāi)門(mén)冷氣不外溢。

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