冷庫也叫冷藏庫、冰柜、保鮮庫。冷庫是加工和儲存產(chǎn)品的場所,可以擺脫氣候的影響,延長各種產(chǎn)品的儲存期,以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。那么冷庫應(yīng)該如何進(jìn)行地面上的保溫呢?
冷庫地面保溫:
在地面上要有較強(qiáng)的防撞能力。無論是大倉庫還是小倉庫,如果地面、墻板、屋頂都一樣,一般冷庫不會超過一年,保溫就會出現(xiàn)變形、開裂、脫鼓等現(xiàn)象。
目前,效果好的方法是:在冷庫的地面打墊層,墊層要平整,誤差不能超過1cm。然后鋪PE防潮層,在冷庫上面錯縫鋪擠塑板,再鋪防潮層,然后鋪鋼筋混凝土,隨打隨抹壓光即可?;炷恋暮穸群弯摻畹某叽缈梢愿鶕?jù)地面荷載來選擇。
冷庫地坪的做法:
1.通風(fēng)層(通風(fēng)矮墻或通風(fēng)閣樓或鋪設(shè)通風(fēng)管道)
2.水泥板(通風(fēng)層用作通風(fēng)矮墻或通風(fēng)管道)
3、防潮防水層
4.保溫層(一般200mm,xps擠塑板或聚氨酯發(fā)泡)
5、鋼筋混凝土找平(一般120mm)
冷庫是利用冷卻設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫,保溫地面冷庫的方法希望能幫到你。







廚房冷庫也就是所謂的餐飲冷庫,這種冷庫一般設(shè)計(jì)雙溫冷庫,一半保鮮一般冷凍,用與果蔬和肉類分區(qū)儲存,安裝廚房冷庫需要注意的事項(xiàng)有很多,比如冷庫的具體尺寸、冷庫的排水走向、冷庫設(shè)備安裝位置、冷庫電箱擺放位置等,臨沂新融制冷小編就帶大家來了解廚房餐飲冷庫設(shè)計(jì)安裝注意事項(xiàng)。
廚房冷庫,特點(diǎn)之一就是廚房做飯時候進(jìn)進(jìn)出出特別頻繁,員工未必會做到進(jìn)出冷庫都會關(guān)門,冷庫門老是打開著,那就意味著冷庫制冷設(shè)備基本都是開著的狀態(tài),如果設(shè)備配置得太小,冷庫機(jī)組就開著不停。

冷庫的溫度:
由于保鮮冷庫中貯藏著多種蔬菜和水果,所以,對庫內(nèi)溫度的要求是不一樣的,若制冷溫度不足,極易造成食品變質(zhì),變味的現(xiàn)象。所以在對冷庫進(jìn)行管理時應(yīng)該根據(jù)蔬菜、瓜果和其他食品的特性來確定zui佳的溫度范圍。比如如白菜,胡蘿卜,葡萄等、蘋果和其他果蔬在冷庫中適宜貯藏溫度是0°C~2°C。如貯藏番茄,黃瓜等、荔枝和其他水果冷庫適宜貯藏溫度約為8~10°C。
對于蔬菜和水果來說,一般都需要較長時間地冷藏,以保證其新鮮程度。但香蕉,檸檬,南瓜類果蔬冷庫zui適存儲溫度為13~15°C。此外,冷庫內(nèi)空氣濕度和二氧化碳濃度也對冷庫溫度有較大影響。所以冷庫溫度也不一樣,那么冷庫有關(guān)造價就不一樣了。

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