冷庫(kù)冷卻間:
用于對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的庫(kù)房。蔬菜、水果在進(jìn)行冷藏前,除去田間熱氣,防止某些生理病害,應(yīng)及時(shí)逐步降溫冷卻。鮮蛋在冷藏前也應(yīng)進(jìn)行冷卻,以免驟然遇冷時(shí),內(nèi)容物收縮,蛋內(nèi)壓力降低,空氣中微生物隨空氣從蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)而使鮮蛋變壞。此外,牲畜屠宰后也可以加工為冷卻肉(中心溫度0~4℃)做短期儲(chǔ)藏,肉味較凍肉鮮美。對(duì)于采用二次凍結(jié)工藝來(lái)說(shuō),也需要將屠宰處理后的家畜tong體送入冷卻間冷卻,使食品溫度由35℃降到4℃,再進(jìn)行凍結(jié)。冷卻間的室溫為0~-2℃,達(dá)到冷卻要求溫度的食品稱為“冷卻物”,可轉(zhuǎn)入冷卻間冷藏。當(dāng)果蔬、鮮蛋的一次進(jìn)貨量小于冷藏間容量的5%時(shí),也可不經(jīng)冷卻直接進(jìn)入冷藏間。







冷庫(kù)板的分類:
冷庫(kù)板普通依據(jù)材料來(lái)分類,zui常用的材料就是聚乙烯和聚苯烯,除這兩個(gè)材料之外還有性能十分好的聚氨酯夾芯板,聚苯烯冷庫(kù)板由于保暖材料疏密程度比較的稀不夠保暖,所以普通用特別的裝備里邊,而聚yi烯比較好一點(diǎn)兒,保暖效果比較的搞,當(dāng)然zui好的就是聚氨酯冷庫(kù)板,當(dāng)然價(jià)錢也是相相比較較高的。
聚氨酯冷庫(kù)板的優(yōu)勢(shì):
聚氨酯冷庫(kù)板以輕質(zhì)聚氨酯作為冷庫(kù)板的心里頭材料,聚氨酯的益處就是隔性能十分的令人滿意,聚氨酯冷庫(kù)板的外部由,彩鋼板和不銹鋼板組件而成,這么做的益處就是避免冷庫(kù)板由于里外溫差較大造成溫度的廣泛散布,因此使冷庫(kù)更加的節(jié)能,增長(zhǎng)冷庫(kù)的辦公速率。

集裝箱冷庫(kù)的安裝有什么要求?
集裝箱冷庫(kù)可在集裝箱內(nèi)拼裝完成,可依據(jù)客戶速凍量需求,配備制冷設(shè)備。制冷設(shè)備和保溫庫(kù)體選用一體化規(guī)劃,構(gòu)造緊湊、制冷效lv高。速凍冷庫(kù)通常溫度操控在-35至-40度,制冷速度快,食物凍住作用好,xiao率高。冷藏庫(kù)集裝箱選用規(guī)范的IC型集裝箱,根本構(gòu)造尺度6058mm*2438mm*2438mm,配備中部為主溫區(qū),內(nèi)置貨架,前部為副溫區(qū)和儲(chǔ)物區(qū),后部為發(fā)電機(jī)艙和制冷機(jī)組。制冷機(jī)組主要部件均選用世界zhi名品pai產(chǎn)品,如壓縮機(jī)采用比澤爾,谷輪等,機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)牢靠、操控ling先、功能杰出、安裝簡(jiǎn)略、高xiao節(jié)約用電、保護(hù)率低。機(jī)組分為單機(jī)機(jī)組和雙級(jí)低溫機(jī)組,依據(jù)制冷系統(tǒng)的大小靈敏匹配。依據(jù)部分特殊場(chǎng)合運(yùn)用需求,還可定制降噪音機(jī)箱罩。

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