獼猴桃的采收
試驗表明,獼猴桃zui適宜的采收指標為:
1.可溶性固形物的含量為6.2%――7.5%;
2.從開花到成熟的時間為21周左右(約147d);
3.果實硬度8.2kg/平方厘米。采收時要輕采輕放,防止機械損傷發(fā)生,也應(yīng)避免在陰雨天采果。
分級包裝
果實采收后應(yīng)及時挑選、分級,以便預(yù)冷。按單果重分為四級:130――150g為特ji果;100――129g為一級果;80――99g為二級果;80g以下為三級果。選果時還應(yīng)剔除病蟲害果、機械損傷果及畸形果。
冷藏用包裝箱為長50cm,寬35cm,高21cm的木條箱,木條間隔0.8cm左右,木條寬3――4cm,內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強度要求在500kg,分級后的果實按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12.5kg,箱外貼上標有品種、產(chǎn)地、凈重、等級項目的標簽。
預(yù)冷
剛采收的獼猴桃果實帶有大量的田間熱,入庫后呼吸強度一時難以完全緩和穩(wěn)定下來,這時應(yīng)及時采取各種有效的預(yù)冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生,減少呼吸損耗,以利營養(yǎng)物質(zhì)的保持,從而延長果實保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫,加強通風換氣,保持庫溫-1℃――1℃,在24小時內(nèi)將果實的品溫穩(wěn)定在-0.5℃――0℃左右,待露水消失時裝袋(厚度為0.04mm左右的聚乙烯塑料袋),裝果量應(yīng)以上層箱底部不壓傷果實為宜,每袋的頂部果實上放置一小包zhuan用保鮮劑,扎口后堆碼,注意留足夠通風道。
溫濕度管理
溫度在獼猴桃的貯藏過程中有著至關(guān)重要的作用,始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機械制冷庫可啟動溫度自控裝置,使庫溫始終恒定在(0±0.5)℃的標準范圍之內(nèi)。整個冷藏過程中均應(yīng)嚴格避免溫度的上下波動。因為采用了塑料袋小包裝貯藏,袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右,如檢查小于該值,可在過道地面灑水,通過換氣平衡水分。







100平方的水果保鮮庫多少錢,是我們做冷庫這么多年遇到zui多的問題,zui多人想知道,100平方,不算大,對于水果批發(fā)生意,也不算小了。
冷庫設(shè)施安全要求:
1、冷庫用運輸工具應(yīng)符合相關(guān)標準要求。
2、庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標識,便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運輸和管理。
3、庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報警裝置,可自救或報警求救。
4、庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強度和剛性。
5、冷庫門四周應(yīng)設(shè)防橦護欄,并有醒目的標識。
6、裝配式冷庫應(yīng)設(shè)平衡窗。
7、機房內(nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品,并設(shè)在便于獲取的位置,由專人管理,定期檢查,確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8、對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應(yīng)配置高壓電操作的zhuan用工具及防護用品。

冷庫安裝利用降溫設(shè)施設(shè)備達到適宜的濕度和低溫條件的倉庫的建造,將各種冷庫設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫板搭建、內(nèi)外機吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試的過程。
隨著冷鏈進入國家優(yōu)先發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點領(lǐng)域,制冷行業(yè)競爭尤為突出,如何選擇一家zhuan業(yè)地、客戶滿意率較高的成為很關(guān)鍵的一步。需要考慮合理的造價同時,冷庫的質(zhì)量和售后服務(wù)更是不容忽視。冷庫設(shè)計、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程,各類食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫、醫(yī)yao冷庫(試劑、血液、藥品)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設(shè)備工程也成為各個制冷企業(yè)服務(wù)的關(guān)鍵工作。

您好,歡迎蒞臨新融制冷,歡迎咨詢...