冷藏庫冷風(fēng)機(jī)的匹配:
冷藏庫每立方米負(fù)荷按W0=75W/m3計(jì)算。
1.若V(冷庫容積)<30m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.2;
2.若30m3≤V<100m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.1;
3.若V≥100m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.0;
4.若為單個冷藏庫時,則乘系數(shù)B=1.1zui終冷庫冷風(fēng)機(jī)選配按W=A*B*W0(W為冷風(fēng)機(jī)負(fù)荷);
5.冷庫制冷機(jī)組及冷風(fēng)機(jī)匹配按-10oC蒸發(fā)溫度計(jì)算。







氣調(diào)保鮮庫間:
氣調(diào)保鮮主要是針對果蔬的儲藏而言。果蔬采收后,任然保持著旺盛的生命活動能力,呼吸作用就是這種活動zui明顯的表現(xiàn)。在一定范圍內(nèi),溫度越高,果蔬呼吸作用越強(qiáng),衰老越快。所以多年來生產(chǎn)上一直采用降溫的辦法;來延長果蔬的儲藏期。目前國內(nèi)外正在發(fā)展控制氣體成分的儲藏,簡稱“CA”儲藏,即在果蔬儲藏環(huán)境中適當(dāng)降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度,來抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度,延緩成熟,達(dá)到延長儲藏的目的。一般情況下,氣體成分控制如下氧氣為2%~5%;二氧化碳為0~4%。

農(nóng)村冷庫的作用:
農(nóng)村冷庫作用可以分為兩種,一種為農(nóng)產(chǎn)品初加工,做產(chǎn)原地的預(yù)冷初加工,然后進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸?shù)礁鱾€城市,這種產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn) 冷庫只是做暫時貯藏,周轉(zhuǎn)使用。
另一種是做長期儲藏,錯開農(nóng)產(chǎn)品的集中上市,提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格,zui大限度的增加收入,例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴 桃等通常都會進(jìn)行長期貯藏,提高產(chǎn)品銷售單價。
農(nóng)村冷庫盈利案例:
2015年金鄉(xiāng)大蒜冷庫盈利率普遍在100%,重回“蒜”你狠的市場。冷庫大蒜進(jìn)庫價格在2.4元每斤。目前價格zui低在5.65元每 斤,出去冷庫的運(yùn)營成本,大蒜利潤在100%以上。

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