當(dāng)冷藏間相對濕度要求較嚴時可按下列設(shè)計計算溫差選用:
相對濕度在90左右時,溫差:5-6℃
相對濕度在80左右時,溫差:6-7℃
相對濕度在75左右時,溫差:7-9℃
包裝良好時可考慮 溫差: 10℃
小冷庫冷風(fēng)機匹配經(jīng)驗數(shù)據(jù):①0℃庫:75W/m3 ②-18℃庫:70W/m3 ③10-15℃加工間:110W/m3 小庫如實際跑冷較多建議按無空氣幕計算。







冷庫電控箱是冷庫電氣控制箱的簡稱。電控箱是冷庫電氣控制中的一個部件,可以實現(xiàn)對制冷系統(tǒng)的控制,比如控制制冷壓縮機的啟動和停止,融霜控制,溫度異常報警等等,一般的電控箱都具有手動及自動轉(zhuǎn)換功能,手動操作時,可實現(xiàn)對風(fēng)機壓縮機、化霜器單項負載的控制。具備壓縮機開機保護措施,具備化霜器自動機手動化霜功能,具備壓力、過載、缺相故障控制功能。

肉制品生產(chǎn)、加工、物流、批發(fā)、零售都在冷鏈的范疇,牛羊肉的批發(fā)是冷鏈中的一個重要環(huán)節(jié),生產(chǎn)加工好的牛羊肉通過冷藏運輸至各肉類批發(fā)點,再通過冷藏車運輸至各超市、菜市場等零售店,隨著冷庫制冷技術(shù)的發(fā)展,使用冷庫來貯藏肉制品已經(jīng)成為佳選擇。
用于貯藏牛羊肉批發(fā)的冷庫一般溫度要求為-18℃~-22℃,按照冷庫的面積大小,我們通常會選用半封閉活塞式制冷壓縮機或者半封閉螺桿式制冷壓縮機,采用DD冷風(fēng)機或者冷庫鋁排管蒸發(fā)器,保溫板一般選用150mm厚的聚氨酯冷庫板,地面保溫要么為六面體,要么用雙層或三層XPS擠塑板,再做防潮隔汽層,再澆筑10~15cm厚的混凝土。冷庫門上通常會配備空氣幕風(fēng)幕機,配備保溫棉簾,以防止冷量流失。

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