供應信息
獼猴桃的采收
試驗表明，獼猴桃zui適宜的采收指標為：
1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；
2．從開花到成熟的時間為21周左右（約147d）；
3．果實硬度8．2kg/平方厘米。采收時要輕采輕放，防止機械損傷發(fā)生，也應避免在陰雨天采果。
分級包裝
果實采收后應及時挑選、分級，以便預冷。按單果重分為四級：130――150g為特ji果；100――129g為一級果；80――99g為二級果；80g以下為三級果。選果時還應剔除病蟲害果、機械損傷果及畸形果。
冷藏用包裝箱為長50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，內壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強度要求在500kg，分級后的果實按三層輕擺于箱內。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標有品種、產地、凈重、等級項目的標簽。
預冷
剛采收的獼猴桃果實帶有大量的田間熱，入庫后呼吸強度一時難以完全緩和穩(wěn)定下來，這時應及時采取各種有效的預冷方法迅速抑制呼吸熱的產生，減少呼吸損耗，以利營養(yǎng)物質的保持，從而延長果實保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強通風換氣，保持庫溫－1℃――1℃，在24小時內將果實的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失時裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），裝果量應以上層箱底部不壓傷果實為宜，每袋的頂部果實上放置一小包zhuan用保鮮劑，扎口后堆碼，注意留足夠通風道。
溫濕度管理
溫度在獼猴桃的貯藏過程中有著至關重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關鍵。具備條件的機械制冷庫可啟動溫度自控裝置，使庫溫始終恒定在（0±0．5）℃的標準范圍之內。整個冷藏過程中均應嚴格避免溫度的上下波動。因為采用了塑料袋小包裝貯藏，袋內的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過道地面灑水，通過換氣平衡水分。
在儲存千禧果過程中，一定要保證氣調保鮮庫內溫度、濕度穩(wěn)定，溫度過低，千禧果會失去鮮味，并且很快因凍shang發(fā)生冷害；溫度過高，呼吸作用會加強，會加速細菌生長繁殖而使果實變質，呼吸頻率是影響千禧果保鮮的重要因素，因此，千禧果在放入氣調保鮮冷庫前，要有一個冷卻過程即預冷，預冷的溫度一般為6-8℃，約經24小時，溫度逐漸下降便可入庫儲藏。
千禧果在氣調保鮮冷庫儲藏時會散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短他們的保鮮期，因此千禧果建議單端儲藏，另外再用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進行儲藏，這樣不僅比直接入氣調保鮮庫儲存時間更長，而且效果更好。
想要氣調保鮮冷庫達到預期內的保鮮效果，千禧果在氣調保鮮冷庫儲存期間的管理也十分重要，氣調保鮮冷庫須每隔2周檢查千禧果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，并且?guī)旆績纫惭b2-3個溫度傳感器探頭，保證氣調保鮮庫內溫度控制在合理范圍內，此外要定期進行通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。
蒜苗冷藏庫儲藏溫度:
冷藏冷庫儲存蒜苗的適宜溫度為1℃，要注意冷藏庫內溫度穩(wěn)定，安全儲藏溫度應控制在正負1℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生，蒜葉變質的機率。另外，濕度也是影響蒜苗水分，保持蒜苗品質和風味的重要因素，因此蒜苗冷庫的相對濕度要控制在95%。
采用此方法，蒜苗zui長可以保存半年左右，使用冷藏冷庫儲藏不僅能長時間保持蒜苗色澤翠綠、新鮮如初，同時水分和營養(yǎng)物質也不會流失，蒜苗霉變率小于5%，商品率能達到90%以上。
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