獼猴桃果實zui適宜貯藏的溫度是0℃,相對濕度為90%~95%,溫度不能低于-2℃,以免造成果實的凍害,產(chǎn)生生理失調(diào)。果實采收后要迅速預冷及時貯藏于庫中。如果不能做到這一點,可適當晚采,以避免較高氣溫對采收后果實后熟的促進作用。
具體操作:
(1)庫房及包裝用具的消毒 庫房在貯藏前及貯藏中均用硫磺熏蒸法消毒。入庫前3天,按20克/立方米的量熏蒸24小時,然后密閉庫房。入庫后立即熏蒸40~60分鐘,用量為4克/立方米,以后每隔20~30天熏蒸一次,每次硫磺fen用量均為3克/立方米,時間40~60分鐘。熏蒸時應密閉庫房,關(guān)上進、出氣孔,到時間后打開通風換氣。包裝用的塑料袋用0.5%的高錳suan鉀溶液浸過,再清水洗凈,晾干后備用。
(2)預冷、包裝及處理 將經(jīng)挑選過的無破、傷果實攤晾。如采收時遇風或大霧,果面濕度大,應在24小時內(nèi)晾干。預冷也可在冷庫的緩沖間或走廊上進行。將果實放入0.03~0.05毫米厚的聚yi烯袋中,袋的大小為50厘米×35厘米×15厘米,每袋裝果2.5公斤,或?qū)⒐麑嵱每鹗⒀b,筐內(nèi)襯塑料袋,果實放在塑料袋內(nèi);或直接放在筐內(nèi),用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛裝15公斤,裝塑料袋可延緩果實變軟,減少輕耗。預冷時庫溫應控制在5℃,當果溫接近庫溫時,在袋內(nèi)裝入乙烯吸收劑,其制法為:將蛭石、碎磚塊等具有多孔、吸水性強的干燥材料,投入高錳suan鉀飽和溶液中10~15分鐘,取出晾干,裝在紗布包或刺有許多小孔的塑料袋中,乙烯吸收劑的用量為鮮果重的2%~3%,乙烯吸收劑放入貯果的袋、筐中后,密封袋口。zui后關(guān)好庫門,一次性將庫溫從5℃降到0~2℃。庫內(nèi)溫度要求變幅小,相對濕度維持在90%~95%。







100平方的水果保鮮庫多少錢,是我們做冷庫這么多年遇到zui多的問題,zui多人想知道,100平方,不算大,對于水果批發(fā)生意,也不算小了。
冷庫設(shè)施安全要求:
1、冷庫用運輸工具應符合相關(guān)標準要求。
2、庫房內(nèi)應合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標識,便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運輸和管理。
3、庫房內(nèi)應設(shè)應急照明、開啟門鎖及報警裝置,可自救或報警求救。
4、庫房內(nèi)的貨架應有足夠的強度和剛性。
5、冷庫門四周應設(shè)防橦護欄,并有醒目的標識。
6、裝配式冷庫應設(shè)平衡窗。
7、機房內(nèi)應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品,并設(shè)在便于獲取的位置,由專人管理,定期檢查,確保使用。有關(guān)人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8、對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應配置高壓電操作的zhuan用工具及防護用品。

冷庫地基保溫層的改建:
常規(guī)冷庫地基沒有做過保溫防凍漲處理,如果要使改建后的是大面積的低溫冷庫(-15~-25度),必須需要將地面做防凍漲保溫處理。如果只是小面積的幾百平方以下,只需要保溫層做厚一點就可以。但是面積大的地面就不能不做防凍漲處理。常見的是在回填土中預埋水泥通風管,或者采用乙二醇防凍水,以及高于0度的溫水通過預埋的管路流動來達到處理地基防凍漲的問題。對于地基不能做過多抬高的部份,也可以采用鋪設(shè)鵝卵石及一些大顆粒的石頭砌塊,夯實后來達到通排氣的作用處理。
原來有地基月臺的可以將原有的月臺地面下挖然后鋪設(shè)石粒,原來廠房沒有月臺的,可以加回填土在上面鋪設(shè)石粒加保溫層處理??傊?,低溫冷庫的地基防凍漲處理和保溫處理,是改建冷庫的一大注意要點。

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