供應(yīng)信息
裝配式冷庫（組合冷庫）由于其方便安裝、拆卸，目前在行業(yè)內(nèi)已得到廣泛的應(yīng)用，貯藏果蔬，鮮果等食品由于其特性，很適合建造裝配式冷庫，裝配式冷庫一般適用于小型冷庫，造價(jià)較低，但是大中型冷庫一般選擇土建式冷庫較多，新融制冷建造過很多裝配式冷庫，在上海奉賢區(qū)某公司的貯藏鮮果的裝配式冷庫就是其中的一個(gè)，該冷庫采用谷輪制冷壓縮機(jī)，庫內(nèi)使用冷風(fēng)機(jī)，采用電腦控制系統(tǒng)進(jìn)行控制，另外還配有溫濕度儀和報(bào)警設(shè)備，可以很好的掌握冷庫內(nèi)的情況并及時(shí)反饋。冷庫建成以來，一直正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有出現(xiàn)任何問題。下面簡單介紹一下貯藏鮮果、果蔬的裝配式冷庫的冷間規(guī)格，冷藏符合和冷藏單位負(fù)荷。
冷風(fēng)機(jī)當(dāng)設(shè)計(jì)溫差在8-10℃時(shí)濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。
冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用：冷卻后的肉、禽。
冷卻物冷藏間 -2～ 0℃ 相對濕度80-85 適用：鮮蛋。
冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：冰鮮魚。
冷卻物冷藏間 0～ 2℃ 相對濕度85-90 適用：蘋果鴨犁等。
冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。
冷卻物冷藏間 2～ 4℃ 相對濕度85-90 適用：土豆、橘子、荔枝等
冷卻物冷藏間 7～13℃ 相對濕度85-95 適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。
物物冷藏間-15～-20℃ 相對濕度85-90 適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。
物物冷藏間-18～- 6℃ 相對濕度90-95 適用：凍魚、蝦等。
冷庫現(xiàn)行的方案有：
1、人工掃霜，簡單易行，對庫溫影響小，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，除霜不徹底，有局限性。
2、水沖霜，將沖霜水通過噴淋裝置向蒸發(fā)器表面噴淋使雙層融化，然后一并由排水管道排出，該方案效率較高，操作程序簡單，庫溫波動(dòng)小。
3、熱氣融霜，利用壓縮機(jī)排出的過熱蒸氣冷凝時(shí)放出的熱量來融化蒸發(fā)器表面的雙層，其特點(diǎn)是適用性強(qiáng)。
4、電熱融霜，利用電熱元件發(fā)熱對冷庫來進(jìn)行融霜。系統(tǒng)簡單，操作方便，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但耗電多。
不常用的冷庫除霜方法:
1、適用于小型系統(tǒng)的熱氣除霜，系統(tǒng)和控制方法簡單，除霜速度快、均勻且安全，應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大應(yīng)用范圍。
2、氣動(dòng)除霜特別適用于需要頻繁除霜的制冷系統(tǒng)，雖然需要增加氣源和空氣處理設(shè)備，只要利用率較高經(jīng)濟(jì)性會很好。
3、超聲波除霜是節(jié)能明顯的除霜方法，應(yīng)進(jìn)一步研究超聲波發(fā)生器的布置規(guī)律，提高除霜徹底程度，以便工程應(yīng)用。
4、液體冷媒除霜等等。
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