供應(yīng)信息
當(dāng)冷藏間相對(duì)濕度要求較嚴(yán)時(shí)可按下列設(shè)計(jì)計(jì)算溫差選用：
相對(duì)濕度在90左右時(shí)，溫差：5-6℃
相對(duì)濕度在80左右時(shí)，溫差：6-7℃
相對(duì)濕度在75左右時(shí)，溫差：7-9℃
包裝良好時(shí)可考慮 溫差： 10℃
小冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)匹配經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)：①0℃庫(kù)：75W/m3 ②-18℃庫(kù)：70W/m3 ③10-15℃加工間：110W/m3 小庫(kù)如實(shí)際跑冷較多建議按無(wú)空氣幕計(jì)算。
冷庫(kù)是個(gè)耗電大戶，所以冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中節(jié)能是重中之重，那么如何來(lái)保證冷庫(kù)中儲(chǔ)存的東西不會(huì)受到影響，又能保證冷庫(kù)耗電量更低呢？合冷就來(lái)先從冷凝器著手給大家分析一下：
一般是從蒸發(fā)溫度著手的，不能太高，也不能太低，從而冷凝器一定要調(diào)配好。
防止蒸發(fā)溫度過(guò)低:
1、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。
2、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，物冷藏間為-28℃，間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。
近期，頻繁曝出的冷庫(kù)安全事故，給我們敲響了警鐘。冷庫(kù)的安全生產(chǎn)管理意義非常重大，這關(guān)系到冷庫(kù)自身的使用安全，也關(guān)系到操作人員的安全問(wèn)題。冷庫(kù)庫(kù)房怎么做才能保證安全，或者說(shuō)冷庫(kù)庫(kù)房應(yīng)該如何進(jìn)行安全管理。主要從以下8個(gè)方面來(lái)進(jìn)行：
1、外來(lái)參觀人員應(yīng)持有單位介紹信并經(jīng)廠部或公司批準(zhǔn)，由有關(guān)人員陪同，方可參觀庫(kù)房。參觀者未經(jīng)許可，不得亂摸亂動(dòng)冷庫(kù)內(nèi)外的有關(guān)設(shè)備和商品。
2、本廠工作人員非工作關(guān)系不得隨意進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi)。
3、凡進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi)參觀作業(yè)生產(chǎn)時(shí)，一律不準(zhǔn)吸煙。
4、庫(kù)房生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守商品堆垛裝卸的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行作業(yè)，避免設(shè)備、商品損壞和人身傷害等事故的發(fā)生。
5、在庫(kù)房?jī)?nèi)外使用鏟車作業(yè)時(shí)，操作人員要集中精神認(rèn)真操作，非操作人員不得亂摸亂動(dòng)和駕駛鏟車，以避免意外事故的發(fā)生。
6、作業(yè)生產(chǎn)完畢后，應(yīng)注意關(guān)門熄燈；庫(kù)房保管員下班前要認(rèn)真檢查門、燈是否已鎖好、關(guān)好。
7、需經(jīng)車間同意方準(zhǔn)進(jìn)入冷庫(kù)閣樓層，凡進(jìn)入閣樓層內(nèi)一律不準(zhǔn)吸煙和帶火種。
8、庫(kù)房的各種消防器材不許亂拿亂放，做到定期檢查和更換藥料。
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