貯藏庫(kù):
1、冷卻物冷藏間:這種冷藏間又稱(chēng)高溫冷藏間,室溫為4~-2℃,相對(duì)濕度85%~95%,因儲(chǔ)藏食品的不同而異。它主要用于儲(chǔ)藏經(jīng)過(guò)冷卻的鮮蛋、果蔬;由于果蔬在儲(chǔ)藏中仍有呼吸作用,庫(kù)內(nèi)除需要保持合適的溫濕度以外,還要引進(jìn)適量的新鮮空氣。如儲(chǔ)藏冷卻肉,儲(chǔ)藏時(shí)間不宜超過(guò)15天。
2、凍結(jié)物冷藏間:又稱(chēng)低溫冷藏間,室溫在-18~-25℃,相對(duì)濕度95%~98%,用于較長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏凍結(jié)食品。如肉類(lèi)、水產(chǎn)品、低溫飲品等。







防爆冷庫(kù)的制冷系統(tǒng):
防爆冷庫(kù)的所有制冷設(shè)備,包括制冷機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)等都應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的防爆處理,防爆冷庫(kù)產(chǎn)品獲得防爆合格證后才可生產(chǎn),防爆合格證號(hào)是設(shè)備的防爆性能經(jīng)過(guò)國(guó)jia指ding的檢驗(yàn)單位檢驗(yàn)認(rèn)可的證明。防爆電氣設(shè)備的類(lèi)型、級(jí)別、組別和外殼上“EX”標(biāo)志是防爆電氣設(shè)備的重要特征,安裝前需要首先查明。
防爆冷庫(kù)的管道:
防爆冷庫(kù)線路必須采用優(yōu)zhi鋼管鍍鋅管或防爆撓性管布線,連接處采用防爆接線盒或防爆分線箱,設(shè)備與設(shè)備之間可采用防爆撓性管或優(yōu)zhi鎧裝電纜連接,支架的固定,可采用預(yù)埋、膨脹螺栓、尼龍塞、塑料塞以及焊接法,在具體工程施工安裝時(shí),可參照《防爆電氣設(shè)備安裝標(biāo)準(zhǔn)圖集》的規(guī)定,但要求固定應(yīng)牢固。為防止降低鋼結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度,采用焊接法固定時(shí),應(yīng)施行點(diǎn)焊。

白果保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏方法介紹,新鮮白果怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)存?
1、白果采收事項(xiàng)
為了更好的儲(chǔ)藏保鮮白果,采收時(shí)先判斷白果果皮是否優(yōu)青變黃、由硬變軟,采收時(shí)間應(yīng)以晴天上午或者陰天采收果實(shí)為宜,切忌在陰雨天采收,以免儲(chǔ)藏時(shí)發(fā)生變質(zhì)的情況,由于銀杏樹(shù)高大威猛,徒手采摘難度較高,所以需要借助一些采摘工具來(lái)輔助,如梯子等。
2、白果篩選整理
采收后的白果應(yīng)堆放在陰涼處,陽(yáng)光照射不到的地方,同時(shí)要剔除有病蟲(chóng)害、畸形、有損傷的白果。
3、白果預(yù)冷操作及儲(chǔ)藏要求
為了保證保鮮冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的保鮮效果,白果入保鮮冷庫(kù)前須先進(jìn)行預(yù)冷操作,預(yù)冷方式可采取直接入冷庫(kù)的方式,預(yù)冷降溫速度越快,儲(chǔ)藏效果越好,注意預(yù)冷時(shí)間不要超過(guò)48小時(shí)。白果適宜地儲(chǔ)藏保鮮溫度在4℃,要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定,安全儲(chǔ)藏溫度應(yīng)控制在正負(fù)1℃,庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過(guò)2℃,溫度波動(dòng)過(guò)大易造成霉菌滋生,黃化變質(zhì)等現(xiàn)象。

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