冷庫(kù)安裝-濟(jì)南噴涂冷庫(kù)安裝廠家-新融制冷(多圖)：

100平方的水果保鮮庫(kù)多少錢(qián)，是我們做冷庫(kù)這么多年遇到zui多的問(wèn)題，zui多人想知道，100平方，不算大，對(duì)于水果批發(fā)生意，也不算小了。

冷庫(kù)設(shè)施安全要求:

1、冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。

3、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開(kāi)啟門(mén)鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。

4、庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。

5、冷庫(kù)門(mén)四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。

6、裝配式冷庫(kù)應(yīng)設(shè)平衡窗。

7、機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)用具和搶救藥品，并設(shè)在便于獲取的位置，由專(zhuān)人管理，定期檢查，確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。

8、對(duì)于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機(jī)房應(yīng)配置高壓電操作的zhuan用工具及防護(hù)用品。

冷卻間是對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的房間。其特點(diǎn)是食品熱負(fù)荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過(guò)低，使食品產(chǎn)生凍害。肉類(lèi)冷卻間主要用于豬、牛、羊等肉類(lèi)的冷卻加工。

1.冷卻的目的

肉類(lèi)冷卻的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間，并且有利于肉體保水。

2.冷卻條件

肉類(lèi)汁液冰點(diǎn)為一0.6 一 1. 2℃。在宰殺后的肉胭體溫度為35左右時(shí)將其送人冷卻間，設(shè)計(jì)庫(kù)溫為0--2左右，在冷卻問(wèn)內(nèi)把肉溫降至4℃。在冷卻過(guò)程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過(guò)2m/s為合適，一般采用0. 5m/。以上?？諝庋h(huán)次數(shù)50 -60次/h，冷卻時(shí)間10 -- 20h。rou體平均干耗約1.3%。

3.冷卻方法

目前冷卻問(wèn)大多采用空氣冷卻方式，空氣流吸取肉體的熱量再傳至蒸發(fā)器。

肉類(lèi)經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級(jí)后，應(yīng)立即送入冷卻間保持問(wèn)距3 -5cm,以保證空氣的均勻流通。不同等級(jí)種類(lèi)的肉類(lèi)均應(yīng)分室冷卻。以使全庫(kù)能在相近時(shí)間內(nèi)冷卻完畢，整個(gè)冷卻過(guò)程不要超過(guò)24H.

國(guó)外流行兩段法對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。di一階段，溫度為一10--15`C，空氣流速為1. 5 - 3 m/s，冷卻1 -4h。第二階段，庫(kù)溫為一I左右，一空氣流速為0.5一1. 5m/s，冷卻10一15h

4.肉類(lèi)冷卻間的氣流組織

目前，國(guó)內(nèi)主要采用縱向配風(fēng)的送風(fēng)方式，一設(shè)置落地式冷風(fēng)機(jī)，無(wú)風(fēng)道短風(fēng)管，大口徑圓形噴口集中送風(fēng)，利用空氣射流強(qiáng)制空氣循環(huán)。

大型冷庫(kù)建造如何選擇合適電控箱？下面給大家介紹下大型冷庫(kù)安裝時(shí)電箱的安裝要求有哪些。

1.大型冷庫(kù)電箱安裝時(shí)電箱內(nèi)所有接觸器上應(yīng)該明確標(biāo)明名稱(chēng)，以方便后期的維護(hù)和查修。

2.大型冷庫(kù)電箱內(nèi)的每一個(gè)連接點(diǎn)的標(biāo)記線上都應(yīng)該做好明顯的記號(hào)，也是為了后期的維護(hù)和查修方便。

3.大型冷庫(kù)電箱電路系統(tǒng)選的線都應(yīng)該選用5制線，而且一定要加有安裝地線。

4.大型冷庫(kù)電箱內(nèi)固電器原件導(dǎo)線都要理順，用捆綁條綁住固定好。

5.大型冷庫(kù)電箱相對(duì)電線的比例，電線所占電箱面積應(yīng)該要少于電箱總面積的一半。

6.大型冷庫(kù)電箱電線的選用，一定要選用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電線，安全指數(shù)也必須在高。

7.大型冷庫(kù)電箱內(nèi)電器的電線連接處，一定要壓緊電線接頭，用電線卡卡住電機(jī)主線的連接處。

8.大型冷庫(kù)電箱接冷庫(kù)設(shè)備的通電線路應(yīng)該鋪有線路管道，并用卡槽夾住，線路管的連接處必須要用專(zhuān)yong連接膠帶粘接纏住。

9.大型冷庫(kù)使用的電線一定要考慮了冷庫(kù)在化霜時(shí)，溫度可能過(guò)高，電線的抗熱溫度要在40℃以上。冷庫(kù)化霜時(shí)電線外表的溫度一定要低于40℃以下。

10.da型冷庫(kù)安裝電箱的系統(tǒng)安裝一定要根據(jù)電控有條理，電箱的安裝也是要保持水平垂直，安裝在明顯，光線好的地方，以便后期的觀察和查修維護(hù)等。

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