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　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

冷庫電控箱是冷庫電氣控制箱的簡稱。電控箱是冷庫電氣控制中的一個部件，可以實現(xiàn)對制冷系統(tǒng)的控制，比如控制制冷壓縮機的啟動和停止，融霜控制，溫度異常報警等等，一般的電控箱都具有手動及自動轉(zhuǎn)換功能，手動操作時，可實現(xiàn)對風機壓縮機、化霜器單項負載的控制。具備壓縮機開機保護措施，具備化霜器自動機手動化霜功能，具備壓力、過載、缺相故障控制功能。

冷風機是冷庫制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)器的一種，是冷庫制冷系統(tǒng)中制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器。冷風機廣泛應用于冷庫庫房中的肉類冷卻間、果蔬禽蛋冷藏間、間以及物冷藏間等場合，而吊頂式冷風機則為冷風機的一種類型，由于其主要安裝在冷庫頂上，俗稱吊頂式冷風機。

吊頂式冷風機主要有體積小，不占用地面面積，便于實行自動化控制等特點。根據(jù)用途又可分為三類：

1、DL型冷風機主要用于冷庫溫度為0℃左右的冷卻物冷藏間。

2、DD型冷風機用于文庫溫度為-18℃左右的的物冷藏間。

3、DJ型冷風機用于庫溫為-25℃或低于-25℃的間。

按融霜的方式不同，又可分為水融霜吊頂式冷風機，和電融霜吊頂式冷風機兩類。水融霜冷風機常用于氨冷庫，也可用于氟利昂冷庫，而電融霜吊頂式冷風機常用于氟利昂冷庫較多。

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