新融制冷(圖)-濟(jì)南凍肉冷庫安裝公司-冷庫安裝：

冷庫建造：

1.冷庫儲(chǔ)存物品：

   冷庫能儲(chǔ)存各種物品，但每件物品貯藏時(shí)對(duì)溫度都有不同要求，如水果和蔬菜，只要這幾種商品的品種不一樣，則冷庫儲(chǔ)存溫度不同，因此，這些原因?qū)鋷煸靸r(jià)也有一定影響。

2.庫板費(fèi)用：

   冷庫常用保溫材料有聚氨酯或者聚苯y(tǒng)i烯兩種，聚氨酯保溫板堅(jiān)固耐用、耗電少，保溫效果不錯(cuò)，但是價(jià)格卻高了不少。另一類為聚苯y(tǒng)i烯板，聚苯y(tǒng)i烯板，又稱泡沫板，其優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格低廉，但是隔熱保溫性能較差，若年限較長(zhǎng)，則易發(fā)生形變，因此一般只能用于0度以上的冷庫。

預(yù)制菜食品冷庫造價(jià)小知識(shí)：

溫區(qū)要求：預(yù)制菜業(yè)務(wù)也對(duì)食品冷庫全溫區(qū)如恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、超低溫庫等提出了更高需求，要求預(yù)制菜食品冷庫具備多溫區(qū)組合+溫度靈活可變的功能，從而達(dá)到預(yù)制菜更高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)要求。

預(yù)制菜冷庫配置要求：

冷庫保溫板采用100m、120mm、150mm聚氨酷雙面彩鋼板保溫庫板，制冷機(jī)組配備的是一套美國進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī)，帶電磁閥、冷凝器等。冷庫風(fēng)機(jī)采用DD、DL、DJ系列強(qiáng)校制冷冷風(fēng)機(jī)。膨脹閥采用丹弗斯品牌，電控箱是精創(chuàng)品牌定制電控箱。每個(gè)冷庫門頭配一套風(fēng)幕機(jī)，以保證冷庫開門冷氣不外溢。

      在儲(chǔ)存千禧果過程中，一定要保證氣調(diào)保鮮庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，溫度過低，千禧果會(huì)失去鮮味，并且很快因凍shang發(fā)生冷害；溫度過高，呼吸作用會(huì)加強(qiáng)，會(huì)加速細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖而使果實(shí)變質(zhì)，呼吸頻率是影響千禧果保鮮的重要因素，因此，千禧果在放入氣調(diào)保鮮冷庫前，要有一個(gè)冷卻過程即預(yù)冷，預(yù)冷的溫度一般為6-8℃，約經(jīng)24小時(shí)，溫度逐漸下降便可入庫儲(chǔ)藏。

      千禧果在氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)藏時(shí)會(huì)散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短他們的保鮮期，因此千禧果建議單端儲(chǔ)藏，另外再用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進(jìn)行儲(chǔ)藏，這樣不僅比直接入氣調(diào)保鮮庫儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，而且效果更好。

      想要?dú)庹{(diào)保鮮冷庫達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，千禧果在氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)存期間的管理也十分重要，氣調(diào)保鮮冷庫須每隔2周檢查千禧果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，并且?guī)旆績(jī)?nèi)要安裝2-3個(gè)溫度傳感器探頭，保證氣調(diào)保鮮庫內(nèi)溫度控制在合理范圍內(nèi)，此外要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。

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