100平方的水果保鮮庫(kù)多少錢,是我們做冷庫(kù)這么多年遇到zui多的問題,zui多人想知道,100平方,不算大,對(duì)于水果批發(fā)生意,也不算小了。
冷庫(kù)設(shè)施安全要求:
1、冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí),便于庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。
3、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報(bào)警裝置,可自救或報(bào)警求救。
4、庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。
5、冷庫(kù)門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄,并有醒目的標(biāo)識(shí)。
6、裝配式冷庫(kù)應(yīng)設(shè)平衡窗。
7、機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)用具和搶救藥品,并設(shè)在便于獲取的位置,由專人管理,定期檢查,確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8、對(duì)于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機(jī)房應(yīng)配置高壓電操作的zhuan用工具及防護(hù)用品。







冷庫(kù)冷卻間:
用于對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的庫(kù)房。蔬菜、水果在進(jìn)行冷藏前,除去田間熱氣,防止某些生理病害,應(yīng)及時(shí)逐步降溫冷卻。鮮蛋在冷藏前也應(yīng)進(jìn)行冷卻,以免驟然遇冷時(shí),內(nèi)容物收縮,蛋內(nèi)壓力降低,空氣中微生物隨空氣從蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)而使鮮蛋變壞。此外,牲畜屠宰后也可以加工為冷卻肉(中心溫度0~4℃)做短期儲(chǔ)藏,肉味較凍肉鮮美。對(duì)于采用二次凍結(jié)工藝來(lái)說(shuō),也需要將屠宰處理后的家畜tong體送入冷卻間冷卻,使食品溫度由35℃降到4℃,再進(jìn)行凍結(jié)。冷卻間的室溫為0~-2℃,達(dá)到冷卻要求溫度的食品稱為“冷卻物”,可轉(zhuǎn)入冷卻間冷藏。當(dāng)果蔬、鮮蛋的一次進(jìn)貨量小于冷藏間容量的5%時(shí),也可不經(jīng)冷卻直接進(jìn)入冷藏間。

農(nóng)村冷庫(kù)如何減少建造成本:
農(nóng)村冷庫(kù)可以根據(jù)情況申請(qǐng)冷庫(kù)補(bǔ)貼,國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)進(jìn)行不同級(jí)別的冷庫(kù)補(bǔ)貼,各個(gè)地方政府也根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟煌闆r進(jìn)行補(bǔ)貼,例如2015湖北獼猴桃產(chǎn)地,針對(duì)獼猴桃冷庫(kù)進(jìn)行zui高15萬(wàn)元的冷庫(kù)補(bǔ)貼,大大增加了農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的建造積極性,提高了該地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)績(jī)。
冷庫(kù)安裝利用降溫設(shè)施設(shè)備達(dá)到適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)的建造,將各種冷庫(kù)設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫(kù)板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試的過程。

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